醒酒仍是不醒酒，这是一个下场

摘要： 醒酒能使葡萄酒与空气短缺打仗，醒酒醒酒更好地发挥其风韵，个下是醒酒醒酒否暮年份葡萄酒都需要醒酒呢？ ABSTRACT： Does decanting harm a wine or does it improve a wine lover's experience?

醒酒可能是最受葡萄酒喜爱者热议的话题之一。良多人对于醒酒有着纷比方样的个下态度。醒酒能使葡萄酒与空气短缺打仗，醒酒醒酒更好地揭示其风韵，个下是醒酒醒酒否暮年份葡萄酒都需要醒酒呢？

可是，会有良多业余人士会对于你说：忘了醒酒器吧！个下好比暮年份的醒酒醒酒顶级巴罗洛（Barolo）来说，最佳的个下做法是在饮用以前1小时开瓶，让葡萄酒在瓶中逐渐与空气打仗，醒酒醒酒这样能很好地让葡萄酒揭示出其风韵。个下假如运用了玻璃的醒酒醒酒广口醒酒器，葡萄酒中的重大而怪异的香气则会消散。皮埃蒙特（Piedmont）的酿酒师马沙雷洛（Maria Teresa Mascarello）形貌道：“把暮年份的葡萄酒倒入醒酒器醒酒，对于葡萄酒来说就像是纵容摇晃一个80岁的老人，不光关键有利，致使是致命的。”

由于人们越来越多地打仗到葡萄酒，良多人以为红葡萄酒确定要醒酒。换瓶醒酒在良多人眼中是潮水，良多餐厅为了修筑高档的抽象，也热衷于为西崽醒酒。在醒酒以前，可能浏览酒标，一些酒标会有侍酒建议。一些葡萄酒醒酒是为了去除了葡萄酒中的积淀，这时，醒酒器则是作为一个换瓶的工具。

尽管，也有一些业余的侍酒师以为，葡萄酒的积淀才是葡萄酒的精髓地址，才是葡萄酒最原始的滋味。（编译/软软Sylvia）